凉面

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爱痴忄
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天气一热就想吃凉拌，每次街边看到都想买，但常买也不是办法，自己动手更卫生也可以很美味，分量还足呦！我用的面条是凉面专用的，做出来跟外面的相差无几，自己挺满意的。想吃就学着做，也是种乐趣。

凉面的用料

面条 适量 青瓜 适量
酒鬼花生粒 适量 海带丝 适量
芝麻油 陈醋
辣椒油 胡椒粉
盐 生抽
蚝油 辣椒
蒜蓉

凉面的做法

凉面的做法图解1

步骤1

将以上调料调好
凉面的做法图解2

步骤2

青瓜刮丝
凉面的做法图解3

步骤3

面条我是网上买的，四川的专用凉面
凉面的做法图解4

步骤4

这种面条煮的时候要把握火候，水开后下面条煮五分钟再倒些冷水加煮3、4分钟，这种凉面比较硬不会煮烂。后捞出放凉开水用手搓洗捞出备用(卖家会给面条的做法，但我稍微改变)
凉面的做法图解5

步骤5

海带丝开水煮两三分钟，捞出凉水冲洗，放凉开水过一下，捞出备用
凉面的做法图解6

步骤6

把所有的放一起拌，美美得吃一顿！

凉面的烹饪技巧

我买的这种面只适合做凉面用，面条煮法就有点麻烦，容易煮不熟，太粗，所以煮的比较久，煮好还要洗，大家觉得麻烦也可以用其他面条，只是应该没这种好吃，这种吃起来跟外面卖的一模一样哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 爱痴忄 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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