加山药的土豆饼,简单有营养!

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酥脆的外衣,包裹着细腻的土豆山药馅儿,当零食当主食都可以!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~

山药土豆饼的用料

土豆 120g 山药 100g
糯米粉 100g 牛奶 3g
甜辣酱 5g 1g
白胡椒粉 1g 辅料:
面包糠 60g

山药土豆饼的做法

加山药的土豆饼,简单有营养!的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝,山药去皮切丁装盘备用。
加山药的土豆饼,简单有营养!的做法图解2

步骤2

锅内倒水,将土豆和山药放入锅中,大火蒸15分钟。
加山药的土豆饼,简单有营养!的做法图解3

步骤3

土豆捣碎成泥,加糯米粉100g、山药丁、牛奶3g、盐1g、白胡椒粉1g后,用手捏成小球。
加山药的土豆饼,简单有营养!的做法图解4

步骤4

裹上面包糠后压扁,热锅倒油,待油温升至5成(150℃)热时,放入土豆山药饼,中小火炸10分钟,炸至两面金黄即可。
加山药的土豆饼,简单有营养!的做法图解5

步骤5

最后浇上甜辣酱5g即可。

山药土豆饼的烹饪技巧

1、山药切完后要尽快制作否则容易氧化。 2、油温5成热的状态是看到油的表面有些微动,手离油5公分左右能感觉到热。 本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-26

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