“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！

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冰淇淋还是曲奇？这款是现在国外很流行的buon Gelato饼干，不是真的冰淇淋哦！酥酥脆脆的冰淇淋球，冰淇淋造型讨喜又应季，口味也酥酥脆脆，颜色又五彩缤纷，把朋友圈的眼球都赚足了，自然所有人都想学。不管是做成礼盒送人，还是夏天哄宝宝吃点心，都再合适不过了。

冰淇淋曲奇的用料

丝绒蛋糕粉 210g 黄油 1 105g
易小焙糖霜 80g 鸡蛋 1/2个
果蔬粉 适量

冰淇淋曲奇的做法

“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解1

步骤1

准备原料；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解2

步骤2

黄油置室溫放至微软，黄油打散；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解3

步骤3

加入易小焙糖霜；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解4

步骤4

加糖粉继续打发；打发到黄油呈现羽毛状；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解6

步骤6

蛋液分次加入打发的黄油中；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解7

步骤7

黄油将鸡蛋充分吸收；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解8

步骤8

黄油分成三份，加入果蔬粉和70g丝绒蛋糕粉，搅拌均匀；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解9

步骤9

颜色分开放入容器中；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解10

步骤10

放入冰箱里面冷藏；用冰淇淋勺刮一下面团 要出现图中的裂紋！如果太软会没有裂纹，可以放冰箱冷冻一下再进行下一步！
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解11

步骤11

用冰淇淋勺挖出球，烤箱預熱150度，中层，25分钟左右即可（直径3.5cm的冰淇淋勺）；
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解12

步骤12

哄小朋友的神器！
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解13

步骤13

酥酥脆脆的口感，超级棒！
“网红”冰淇淋曲奇，在家轻松做！的做法图解14

步骤14

它是饼干哦！

冰淇淋曲奇的烹饪技巧

1、黄油要室温软化，充分打发； 2、一定要在冰箱里面冷冻饼干面团，出现裂纹的时候才可以挖球； 3、根据冰淇淋勺大小适当调整烤箱烘焙时间；适当调整烤箱温度； 更多烘焙问题关注微信公众号“良润烘焙”海量优质食谱供你选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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