【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！

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鲜香解暑的茄子毛豆烧河虾，口味丰富的柠檬香辣虾，香浓味美的豉油皇煎虾，清爽开胃的菠萝油条虾，香浓馥郁的喼汁大虾，充满异域风情的香草火焰虾，滑嫩又Q弹的滑蛋虾仁等等，鲜虾的诱惑难以抗拒，快做起来吧！

油爆虾的用料

河虾 300克 生姜 1块
小葱 少许 料酒 30毫升
生抽 5毫升 白糖 20克
冰糖 80克 米醋 少许
盐 适量

油爆虾的做法

【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！的做法图解1

步骤1

河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；
【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！的做法图解2

步骤2

起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；
【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！的做法图解3

步骤3

另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；
【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！的做法图解4

步骤4

加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。

油爆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

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