柠檬百香果鸡爪

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近来减肥，总在琢磨一些美味且有助于保持苗条的食物，今日的柠檬百香果鸡爪就是非常中意的咯。 盛夏，一大碗酸甜香辣的鸡爪，配上一杯白葡萄酒，简直是完美。

柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 10只 姜 1块
葱 1段 花椒 6粒
八角 1枚 香菜 1棵
蒜 4瓣 小米椒 4只
柠檬 1只 百香果 1只
酱油 4汤匙 白醋 1汤匙
白糖 1汤匙 香油 半汤匙
麻油 半汤匙 花椒油 半汤匙
盐 适量

柠檬百香果鸡爪的做法

柠檬百香果鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲从中间剪断，清洗干净，放入冷水中，加入姜片葱结八角花椒，大火烧开后转小火煮20分钟
柠檬百香果鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出后凉水冲洗干净，放入冰水中浸泡20分钟，这样鸡爪吃起来会更爽脆
柠檬百香果鸡爪的做法图解3

步骤3

香菜切段，蒜切碎，小米椒切碎，柠檬去皮切片，百香果切开
柠檬百香果鸡爪的做法图解4

步骤4

找一只碗，加入半汤匙香油半汤匙麻油半汤匙花椒油，4汤匙酱油1汤匙白醋1汤匙白糖适量盐，调兑成汁，倒入200ml矿泉水或者冷开水调匀。
柠檬百香果鸡爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪摆入大碗中，加入柠檬片小米椒碎蒜碎及百香果汁
柠檬百香果鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入料汁，戴上一次性手套抓拌一下，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧

泡入鸡爪的柠檬要切皮，以免汤汁有苦味，图中柠檬片作装饰用，故未去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 更厨房 编写，未经授权不得转载

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