蒸蛋（肉沫）

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Ginger惠敏
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蒸蛋（肉沫）的用料

鸡蛋 2个 葱花
温开水 150 盐巴，生抽，香油

蒸蛋（肉沫）的做法

蒸蛋（肉沫）的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打散，然后加盐巴还有150毫升左右的温开水（鸡蛋与水比例是1:1.5）。搅拌均匀后过滤，这样会细腻，如果上面有泡泡可以拿汤匙弄掉，会更好。
蒸蛋（肉沫）的做法图解2

步骤2

过滤后盖上保鲜膜，然后水开后上锅小火蒸15分钟左右。
蒸蛋（肉沫）的做法图解3

步骤3

好了后，就淋上生抽跟香油然后就可以开吃了。
蒸蛋（肉沫）的做法图解4

步骤4

如果要肉沫的话，可以把肉剁碎，加盐巴生抽料酒上锅炒，加点水才有汁。然后淋上去即可。

蒸蛋（肉沫）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 Ginger惠敏 编写，未经授权不得转载

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