下酒好拍档-酒煮毛豆

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下酒好拍档-酒煮毛豆的用料

毛豆 姜 多
蒜瓣 多 花椒 一把
八角碎 适量 香叶碎 适量
干辣椒 一把 盐 适量
冰糖 一块 料酒 适量
郫县豆瓣酱 两大勺 啤酒 一瓶

下酒好拍档-酒煮毛豆的做法

下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净剪去头尾
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解2

步骤2

盐水煮沸了加一点料酒，下毛豆煮7分钟
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解3

步骤3

准备好需要的配料
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解4

步骤4

锅子热油，下姜片，蒜瓣，花椒炒出香味
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱炒出红油
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解6

步骤6

加入毛豆，干辣椒，香叶，八角翻炒均匀
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解7

步骤7

加入金标生抽
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解8

步骤8

倒入一瓶啤酒
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解9

步骤9

大火煮沸了盖上锅盖转小火焖煮至汤汁收一半
下酒好拍档-酒煮毛豆的做法图解10

步骤10

试一下味道，不够咸用盐调个味，盛盘～

下酒好拍档-酒煮毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 K厨房日记 编写，未经授权不得转载

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