豉香四季豆炒蛋

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四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。据说最近发现，四季豆有抗乙肝病毒的作用；四季豆含有大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，从而就可以增强免疫能力。

四季豆炒蛋的用料

四季豆 200克 鸡蛋 2个
风味豆豉 1汤匙 葱花 5克
料酒 1勺 盐 适量
鸡精 适量

四季豆炒蛋的做法

豉香四季豆炒蛋的做法图解1

步骤1

四季豆摘掉两头去筋洗净，入微波炉高火3-4分钟打至断生
豉香四季豆炒蛋的做法图解2

步骤2

打好取出斜刀切成段。
豉香四季豆炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入1勺料酒搅打均匀
豉香四季豆炒蛋的做法图解4

步骤4

大葱切葱花，豆豉备好
豉香四季豆炒蛋的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入葱花和豆豉翻炒出香味
豉香四季豆炒蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋液，翻炒至凝固
豉香四季豆炒蛋的做法图解7

步骤7

加入四季豆翻炒片刻
豉香四季豆炒蛋的做法图解8

步骤8

最后加盐和鸡精调味炒匀出锅即可
豉香四季豆炒蛋的做法图解9

步骤9

成品
豉香四季豆炒蛋的做法图解10

步骤10

成品

四季豆炒蛋的烹饪技巧

四季豆比较难熟，而且不熟吃了容易中毒，所以建议先用微波炉打熟或者入水中煮熟都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 炒锅 锅具

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