手指饼干

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手指饼干在西点中非常百搭，松脆，蛋香味十足，不油腻。做提拉米苏必备，或者是做成生日蛋糕的围边，好看，也不用担心抹面失败

手指饼干的用料

鸡蛋 2只 细砂糖 50克
低筋面粉 60克 香草精 2滴

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄加入20克细砂糖，用手动搅拌至糖融化
手指饼干的做法图解2

步骤2

细砂糖加入蛋清，用电动打蛋器打至硬性发泡
手指饼干的做法图解3

步骤3

将蛋黄倒入蛋白霜中，翻拌均匀
手指饼干的做法图解4

步骤4

再加入过筛后的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
手指饼干的做法图解5

步骤5

装进裱花袋中
手指饼干的做法图解6

步骤6

挤到手指饼干模具中
手指饼干的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
手指饼干的做法图解8

步骤8

出炉脱模
手指饼干的做法图解9

步骤9

成品欣赏

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

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分类： 饼干 烘焙 甜 烤 西点

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