杯子蛋糕

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冰城树
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今天，来亲戚家。第一次用她家的烤箱。长帝的老式烤箱。一切都是实验。看看效果如何。哈哈

杯子蛋糕的用料

中等大小的鸡蛋 4个 白糖 45克
低筋粉 85克 色拉油 30克
酸奶 100克 醋 几滴

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

备料。
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

从冰箱里拿出冷藏的鸡蛋。把蛋黄蛋白分开。蛋白打到无油无水的盆里。备用。蛋黄打到另一个盆里。先来操作蛋黄。用手动打蛋器打散蛋黄，加三分之一糖，加油，搅拌到蛋黄油糖合一的状态再加酸奶，加面粉，切拌均匀。放一边。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

把醋滴入蛋白，用电动打蛋器打发蛋白到硬性发泡，期间把剩余的糖分三次加入。

步骤4

混合蛋白霜和蛋黄糊。预热烤箱150℃，蛋糊装杯。16杯。震几下，放入烤箱。140-150℃，32分钟。放中层，我放了下层，底糊了。

杯子蛋糕的烹饪技巧

这是一款杯子酸奶戚风蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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