腰肝合炒，美味完美融合一体~

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腰肝合炒，美味完美融合一体~的用料

猪肝 600g 猪腰 600g
红99火锅浓缩底料 50g 木耳 适量
淀粉 适量 料酒 少许
大葱 适量 大蒜 少许
白糖 少许 酱油 少许
青笋 适量 花椒 少许

腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法

腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解1

步骤1

将新鲜买来的猪腰去除腰骚，然后把猪腰切成腰花；
腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解2

步骤2

猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用；
腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解3

步骤3

花椒用开水泡发后加入料酒制成花椒水，接着倒入切好的腰花彻底去除骚味，花椒水没过腰花腌制30分钟
腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解4

步骤4

然后，肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味；
腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解5

步骤5

木耳撕小块、青笋切菱形片备用
腰肝合炒，美味完美融合一体~的做法图解6

步骤6

锅中放油，待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱（这个就不用上图了吧？），炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色，加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀，适量加白糖调味，出锅

腰肝合炒，美味完美融合一体~的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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