全麦杂粮苏打面包

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今天分享一个特别简单的全麦面包的配方，非常健康也非常简单，甚至都不需要发酵，里面会用到藜麦和燕麦麸这类的食材，如果家里没有换成小米、即食燕麦等等都可以， 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房，或者微博@咕噜健身吃喝日记~

全麦杂粮苏打面包的用料

全麦粉 130g 燕麦麸 30g
藜麦 17g 小苏打 3g
海盐 2g 水 120g
坚果 70g

全麦杂粮苏打面包的做法

全麦杂粮苏打面包的做法图解1

步骤1

准备食材
全麦杂粮苏打面包的做法图解2

步骤2

首先把70g坚果捣碎
全麦杂粮苏打面包的做法图解3

步骤3

接着倒入130g全麦粉，30g燕麦麸来增加一些膳食纤维，加一点海盐调味
全麦杂粮苏打面包的做法图解4

步骤4

再加17g提前煮好的藜麦，你也可以换成其他粗粮，比如燕麦片和玉米面，接着加坚果、小苏打，然后将所有东西搅拌均匀
全麦杂粮苏打面包的做法图解5

步骤5

分批加入120g纯净水，然后搅啊搅搅啊搅，开始给面团做整形
全麦杂粮苏打面包的做法图解6

步骤6

在菜板上撒面粉，把面团取出来放在上面揉两下，可以防止面团黏在菜板上。然后整成你想要的形状，表皮上割两刀，这样烤出来就会有漂亮的纹路
全麦杂粮苏打面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱230度30分钟，晾到不烫手就可以切片啦，剩下的也可以用保鲜膜包好放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来用面包机烤一下

全麦杂粮苏打面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

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分类： 面包 烘焙 原味 烤 西点

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