豆角烧茄子

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正宗豆角烧茄子，比吃肉还过瘾！

豆角烧茄子的用料

豆角 300g 茄子 200g
蒜头 1个 红辣椒 20g
生抽 15ml 蚝油 15ml
油 300ml

豆角烧茄子的做法

豆角烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好材料；
豆角烧茄子的做法图解2

步骤2

豆角洗净切段，焯水沥干。大蒜洗净，去皮切块。红辣椒洗净切段；
豆角烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净切条，下油锅，炸至表皮金黄，捞出沥干；
豆角烧茄子的做法图解4

步骤4

锅内留底油，爆香大蒜，放入豆角、茄子煸炒至出香，加入生抽翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，加入蚝油；
豆角烧茄子的做法图解5

步骤5

炒匀后装盘即可。

豆角烧茄子的烹饪技巧

茄子过油后更软糯哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-29

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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