孜然羊排

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史努比栀子
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端午节的时候儿子的二姑妈送的羊排，儿子期待了好久呀，今天终于有时间弄了。妈呀，这个天呆在厨房简直是蒸桑拿哇呀

孜然羊排的用料

羊排 5根 洋葱 半个
花椒 30粒左右 油 50ml
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 盐 5克
老抽 5ml 土豆 一个
香料 适量

孜然羊排的做法

孜然羊排的做法图解1

步骤1

羊排解冻顺着骨头缝切开。
孜然羊排的做法图解2

步骤2

把血水泡出来后晾干。
孜然羊排的做法图解3

步骤3

平底锅放一点点油，放羊排把多余的油脂煎出来
孜然羊排的做法图解4

步骤4

翻个身继续煎
孜然羊排的做法图解5

步骤5

每一面都煎一下，顺便定型，上色。
孜然羊排的做法图解6

步骤6

把煎出来的羊油倒入炒锅，放入香料炒出香味。
孜然羊排的做法图解7

步骤7

随后放入洋葱，豆瓣。
孜然羊排的做法图解8

步骤8

把煎好的羊排放进去炒！
孜然羊排的做法图解9

步骤9

加点儿老抽，翻炒一会儿就上颜色了
孜然羊排的做法图解10

步骤10

加水，刚没过羊排，放入葱段。
孜然羊排的做法图解11

步骤11

烧羊排的时间把蒸熟的土豆煎香，备用。
孜然羊排的做法图解12

步骤12

煮差不多30分钟的样子就可以了。
孜然羊排的做法图解13

步骤13

捞起来，备用，像不像卤过的样子。
孜然羊排的做法图解14

步骤14

把孜然，海椒面儿，花椒面儿，盐，和匀备用。
孜然羊排的做法图解15

步骤15

平底锅放油，把烧好的羊排放进去小炸一一会儿。
孜然羊排的做法图解16

步骤16

把刚调好的混合孜然海椒面儿放进去，继续炸，炸，炸，哇！太香啦！！！
孜然羊排的做法图解17

步骤17

好啦！！！
孜然羊排的做法图解18

步骤18

补一张材料集体照。

孜然羊排的烹饪技巧

仔仔在享受美食的时候提出来不太入味，好吧，下次煎羊排之前放点儿盐，黑胡椒，香油码一下味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 史努比栀子 编写，未经授权不得转载

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