萌厨娘山药绿豆饼

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山药长芽了，绿豆也陈了。把它俩拿来做着玩玩儿，算是个手工吧，不过营养大大的。 好吃不是问题，行动才是关键……

萌厨娘山药绿豆饼的用料

山药 250克 绿豆 100克
糯米粉 30克 白糖 30克
食用油 15克 牛奶 30克
矿泉水 200克

萌厨娘山药绿豆饼的做法

萌厨娘山药绿豆饼的做法图解1

步骤1

100克绿豆洗净，放入125克矿泉水，高压锅，上汽后中小火3分钟，关火焖10分钟左右。打开盖子，再倒入矿泉水100克左右，上汽后中小火2分钟，关火焖10分钟左右，开盖放凉。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解2

步骤2

山药蒸熟去皮。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解3

步骤3

糯米粉放入铁锅小火干炒5-10分钟，微黄色且出糯米粉的香味，关火放凉。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解4

步骤4

绿豆搅碎（如果干，可加少量矿泉水，和成干的粘稠状），加入白糖、植物油，搅拌一下。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解5

步骤5

绿豆碎放入铁锅中，小火翻炒15分钟左右。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解6

步骤6

慢慢靠干水份。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解7

步骤7

炒成绿豆沙馅，放凉。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解8

步骤8

山药打成泥。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解9

步骤9

加入30克牛奶、20克熟糯米粉，搅拌，进而和成团，放置30分钟左右即可用。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解10

步骤10

取适量绿豆沙搓成团为馅。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解11

步骤11

取适量山药面团，捏成中间厚四周薄的面剂子。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解12

步骤12

包入绿豆馅。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解13

步骤13

逐渐包严。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解14

步骤14

搓成球。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解15

步骤15

滚上薄薄一层熟糯米粉。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解16

步骤16

压平转圆。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解17

步骤17

盖个印修饰一下。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解18

步骤18

最好用糕点模子成型。可惜没有，就想了这个办法。
萌厨娘山药绿豆饼的做法图解19

步骤19

成品。

萌厨娘山药绿豆饼的烹饪技巧

糯米粉、绿豆馅都要小火炒，别着急；煮绿豆时，要把握好水分；白糖的量可随意增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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