夏日进补 酸萝卜老鸭汤

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每个周末都要煲汤来喝是我在广东养成的习惯。但是家里人不太喜欢加些药材和海鲜，所以单纯的炖一点消暑开胃的汤。 一方面暖心暖胃，另一方面酸萝卜也开胃，可以说是非常适合夏天的汤了。

酸萝卜老鸭汤的用料

鸭子 1只 酸萝卜 350g
盐 适量 老姜 一块

酸萝卜老鸭汤的做法

夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子洗净，已经叫菜市场的阿姨剁成大块了。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

然后自己改刀成适合的大小，不要切太小。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

把酸萝卜切块，老姜切块。我用了两个酸萝卜，如果怕咸可以减量。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

凉水入锅，把鸭子放入锅里，水汆一下。煮开即可关火。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

汆好水的鸭子捞出来。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解6

步骤6

把鸭子和酸萝卜和老姜一起放入电压锅里。掺水淹没过食材。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解7

步骤7

选择鸡鸭模式，煲煮四十分钟。
夏日进补 酸萝卜老鸭汤的做法图解8

步骤8

时间到了，等电压锅自动放气，开锅。香气扑鼻，赶快乘一碗。起锅前试试咸淡，可以适当加盐。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧

1.起锅前试试咸淡，可以适当加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

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分类： 无水印 咸鲜 咸 煮 汤

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