香辣面筋龙须菜

精品
3.7万 浏览 147 收藏
收藏
料理小兔子
料理小兔子 料理小兔子
＋ 关注

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

面筋龙须菜的用料

龙须菜 200-300克 面筋 200克
花椒 10几粒 盐 适量
醋 适量 蚝油 适量
鸡精 10粒左右 自制烤辣椒油
八角 3个 桂皮 一段
花椒 适量 香叶 3片

面筋龙须菜的做法

香辣面筋龙须菜的做法图解1

步骤1

主要食材：龙须菜，面筋。
香辣面筋龙须菜的做法图解2

步骤2

面筋提前凉水泡一泡，挤出水分。 面筋切成如图小条。 锅内水烧开，倒入切好的面筋，煮2-3分钟，捞出，挤出水分。
香辣面筋龙须菜的做法图解3

步骤3

开水锅内放入龙须菜，可以先放入菜杆部分，煮1分钟，再整体放入锅内煮1-2分钟。 煮的时候可以放入少许盐，这样绿色的菜色泽很亮。 捞出，切成两段备用
香辣面筋龙须菜的做法图解4

步骤4

调凉菜的主要调料：盐，鸡精，花椒粉，干花椒粒。 自制辣椒油：锅内倒入油，放入花椒粒，八角，桂皮，香叶，油热泼入辣椒面中，可以撒点白芝麻！
香辣面筋龙须菜的做法图解5

步骤5

开始调凉菜：锅内再倒入油，加入花椒粒，桂皮等，油热备用
香辣面筋龙须菜的做法图解6

步骤6

凉菜放入花椒粉，盐，蚝油，鸡精，五香粉等泼入热油
香辣面筋龙须菜的做法图解7

步骤7

关键一步，浇入提前做好的辣椒油（可以放入醋，联系不要提前放醋，放醋菜的颜色会变成灰暗色，不绿了，可以在上桌前放），我的没有放醋
香辣面筋龙须菜的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，喜欢辣椒的朋友，可以多放点辣椒油
香辣面筋龙须菜的做法图解9

步骤9

调好味道，可以装盘啦！

面筋龙须菜的烹饪技巧

我做的是香辣无醋的味道，需要的辣椒油比较多！感觉这个口味很不错！ 之前也尝试过蒜香版的，也可以试一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 下饭菜 炒锅 锅具

面筋龙须菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

面筋龙须菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣面筋龙须菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣面筋龙须菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活