口水鸡

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口水鸡的用料

鸡腿 两只 姜 一块
香葱 两根 料酒 一小勺
花椒粉 少许 辣椒粉 一大勺
油 适量 盐 少量
糖 少量 香醋 一汤匙
生抽 2汤匙 鸡汤 半碗
蒜瓣 2粒 花生 约20粒
芝麻 一小勺 芝麻油 一小勺
白芷 一片 桂皮 一小段

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

姜，葱切片，一片香叶，一段桂皮，一片白芷，一把香葱备用，哈哈香葱没有照上
口水鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热放姜葱，桂皮，白芷，香叶炒胡取出扔掉，然后用炸好的油浇在辣椒面和芝麻备用
口水鸡的做法图解3

步骤3

锅里放水，鸡腿凉水下锅，再放姜葱片，盐，料酒，白芷，桂皮，香叶和一把香葱大火煮开转中火煮15分钟，用牙签扎一下，轻轻扎透就可以啦！
口水鸡的做法图解4

步骤4

煮好后切成3厘米厚度的薄片，摆放盘中。
口水鸡的做法图解5

步骤5

花生米炒熟捣碎，蒜瓣剁成碎末放在一起，再放3勺香醋，3勺味极鲜，，蚝油半勺，麻油一勺，煮鸡汤3勺，盐2克，糖2克，花椒粉少许，炸好的辣椒油3勺，调好备用！
口水鸡的做法图解6

步骤6

香葱和米椒切圈摆放在煮熟的鸡腿上，然后再把调好的汁浇在上面。可好吃啦！

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载

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