黄皮笋瓜素包子

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查了好久才知道这种瓜的名字，味道不错

素包子的用料

面粉 300g 酵母 2g
黄皮笋瓜 一棵 粉丝 少许
香菇 4个 香葱 少许
盐 适量 鸡蛋 3个

素包子的做法

黄皮笋瓜素包子的做法图解1

步骤1

备料，笋瓜 香菇 小葱 粉丝没照
黄皮笋瓜素包子的做法图解2

步骤2

这是削过皮的笋瓜
黄皮笋瓜素包子的做法图解3

步骤3

用叉叉削笋瓜丝，笋瓜出水很厉害，削好丝以后把水攥干，然后放少许盐腌一会，然后再攥干一次。如果不干的的话拌馅出水很厉害，就不好包了。
黄皮笋瓜素包子的做法图解4

步骤4

香菇切丁以后把多余水分攥一下，炒鸡蛋切小，香葱碎，还有粉丝切碎。
黄皮笋瓜素包子的做法图解5

步骤5

少照了一个办好馅的，所有材料放五香粉姜粉拌好，然后放熟油再搅拌，重要的事情说三遍：不要放盐不要放盐不要放盐！
黄皮笋瓜素包子的做法图解6

步骤6

发面的程序没有照，自己操作吧。发好的面揉好以后，准备包了再给馅里放入合适的盐，放早了还是会出一点水的。
黄皮笋瓜素包子的做法图解7

步骤7

包好以后上蒸锅，大约十分钟左右，蒸好以后不要揭盖，焖大约两三分钟再揭盖，这样包子不塌锅。
黄皮笋瓜素包子的做法图解8

步骤8

蒸好的样子
黄皮笋瓜素包子的做法图解9

步骤9

很美味
黄皮笋瓜素包子的做法图解10

步骤10

开吃啦------

素包子的烹饪技巧

这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 丫雅丫雅 编写，未经授权不得转载

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