金针菇土豆青椒鸡煲

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realllll_xian
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夏天，进入厨房对于懒癌的我来说是一件非常困难的事了，煮4，5样菜，每次一出来一身全湿了，还得换衣服。于是，为了偷懒，我发明了这个鸡煲，只要把所有食材在不同时间放进去煮就可以了，食材放进锅里，立刻冲出厨房门，飞奔空调。

金针菇土豆青椒鸡煲的用料

金针菇 1扎 土豆 1个
青椒 6条 鸡肉 半个
桂皮 1块 香叶 1片
干辣椒 3条 辣椒酱 适量
盐 适量 耗油 适量
油 适量 糖 适量

金针菇土豆青椒鸡煲的做法

金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解1

步骤1

把所有的食材都处理好 切成喜欢的形状 土豆切好放盐水泡10分钟 鸡肉切块 这里我忘记拍照了
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解2

步骤2

剪几条干辣椒 去籽（可不去 懒癌患者可以直接整条放）再准备图中一勺辣椒酱（按个人喜好）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解3

步骤3

锅里放油 放入糖 把糖炒溶（中小火）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解4

步骤4

之后放入切好的鸡肉（当然鸡肉也是可以代替的 可以是鸡翅鸡腿什么的都可以）炒至变色 感觉鸡皮上的油有炒出来 放入干辣椒和辣椒酱翻炒出红油 （中大火）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解5

步骤5

加入没过鸡肉的水 放入桂皮 香叶 煮沸（中火）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解6

步骤6

沸腾后放入土豆 盖盖 土豆煮至筷子能戳入（中火）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解7

步骤7

放入金针菇 加盐和耗油调味 盖盖至金针菇熟 （中火）
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解8

步骤8

（中火）金针菇熟后 揭盖 放入青椒 盖盖 焖至青椒熟 转（大火）收汁
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解9

步骤9

鸡肉入味 土豆软烂 青椒爽口 金针菇鲜甜 懒得洗碗我把整个锅都拿出来直接装菜了哈哈哈哈
金针菇土豆青椒鸡煲的做法图解10

步骤10

晚上剩的菜和汁 放在冰箱里 第二天 早餐 面煮好捞出 放点青菜去一同炒面！！！炒鸡好吃！！！

金针菇土豆青椒鸡煲的烹饪技巧

①土豆不要焖的太软再放金针菇 焖到筷子能插进去即可放 否则整锅焖好的时候 土豆会很碎 夹不出来 ②和金针菇汤一样 金针菇不能煮太久 否则会很老 ③熬糖的时候火不能太大 太大熬出来的糖就是苦的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 realllll_xian 编写，未经授权不得转载

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