水煮鱼丸

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咖喱鱼丸吃够了，于是用香辣刺激的水煮方法，爽辣劲爆，好吃的停不下来，省去了最后淋油的步骤，可以较好的减少油脂的摄入。

水煮鱼丸的用料

鱼丸 8个 绿豆芽 150克
青菜 10棵 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 生抽 1勺
干辣椒 5个 花椒 3克
葱花 5克 蒜瓣 3瓣
姜丝 2片 盐 适量

水煮鱼丸的做法

水煮鱼丸的做法图解1

步骤1

鱼丸取出解冻备用
水煮鱼丸的做法图解2

步骤2

绿豆芽洗净，青菜洗净
水煮鱼丸的做法图解3

步骤3

葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好
水煮鱼丸的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味
水煮鱼丸的做法图解5

步骤5

在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香
水煮鱼丸的做法图解6

步骤6

加入豆芽和青菜翻炒至见软
水煮鱼丸的做法图解7

步骤7

加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮开后转小火煮5分钟
水煮鱼丸的做法图解8

步骤8

最后加入少许盐调味翻炒均匀即可
水煮鱼丸的做法图解9

步骤9

成品
水煮鱼丸的做法图解10

步骤10

成品

水煮鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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