【自制块状凉粉】

精品
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家里老人喜欢吃块粉,其实口感都差不多啦,只是形状不同而已

自制凉粉的用料

碗豆粉 100克 清水1 300克
清水2 600克 生抽 适量
麻油 适量 少许
榨菜 少许 黄瓜丝 少许
芝麻 少许

自制凉粉的做法

【自制块状凉粉】的做法图解1

步骤1

将清水1倒入粉中。
【自制块状凉粉】的做法图解2

步骤2

用打蛋器调匀。
【自制块状凉粉】的做法图解3

步骤3

将清水2倒入锅中大火烧开。
【自制块状凉粉】的做法图解4

步骤4

倒入调好的粉水,小火,用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
【自制块状凉粉】的做法图解5

步骤5

搅打至有些劲的时候关火,倒入抹油的容器中,室温凝固即可,也可以冰箱冷藏。
【自制块状凉粉】的做法图解6

步骤6

凝固好后,倒扣在盘子中。
【自制块状凉粉】的做法图解7

步骤7

切成条状摆盘。
【自制块状凉粉】的做法图解8

步骤8

将榨菜和黄瓜切丝摆上。
【自制块状凉粉】的做法图解9

步骤9

将生抽、麻油和醋调好汁浇上。
【自制块状凉粉】的做法图解10

步骤10

最后撒一层芝麻即可。
【自制块状凉粉】的做法图解11

步骤11

这个菜在夏季是很开胃的哦

自制凉粉的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-04

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