全网独家蛋糕胚扫盲课一：蛋糕胚种类大解锁&海绵蛋糕一网打尽

DESTIN大主厨

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【课程介绍】 蛋糕胚扫盲课是一个系列课，全网独家，系统将烘焙中涉及到的所有蛋糕胚种类，包括历史，相互关系，制作要点，口感特点，失败原因，全部教给大家。 共分3讲。 本次是第1讲：蛋糕胚分类&海绵蛋糕类细讲，涵盖4款经典配方的演示和失败原因分析，结合独家绘制的树形图讲解（为避免大家上课听理论打瞌睡，课程结束后才会把树形图的高清图发给大家哦，建议购买课程后务必入学员群），帮助大家树立蛋糕胚框架知识，扫除海绵蛋糕失败问题。 系列课另外两堂，第2讲：戚风蛋糕种类（对，戚风也分种类，老师独家呕血总结），包括1款基础配方，4种不同添加食材的衍生款，2种提升蛋糕轻盈度的办法。课程会详细演示每一种衍生配方的制作，讲解不同种类戚风的特点，所有戚风问题原因总结。 第3讲：蛋白蛋糕3种&黄油打发蛋糕1种，包括4款经典配方演示，轻盈口感到香醇口感，以及他们分别应用到什么甜点中。 课程是应学员要求，结合8年烘焙经验，5年教学经验，将线下价值2600元的蛋糕胚扫盲课程，搬到线上，纯干货倾囊相授，适合想系统学习蛋糕胚制作的同学，开私房前的基础学习，以及私房或门店店主的技术提升。 三堂课同步上线，均可报名。它们是循序渐进的关联课，强烈建议同学们从头到尾学完，将知识架构建立完整。学完大家可以清晰了解到每种蛋糕胚的制作，失败原因，改进办法，帮助大家树立理论框架，提高技术水平。课后会建立微信答疑群，老师会根据大家的问题再次组织答疑环节，还会分享更多小技巧，以及高成功率的配方。 请点击DESTIN大主厨的头像，里面有课堂的链接哦。