黑胡椒鸡胸肉

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小霓霓nini

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要减脂要增肌，怎能不爱高蛋白质低脂肪又健康营养的鸡胸肉，但白煮鸡胸确实难吃，自己简单炮制一下味道好多了！！而且加两片燕麦面包和蔬菜就是一个健康可口的三明治啦！！

黑胡椒鸡胸肉的用料

鸡胸肉 500克	黑胡椒适量
盐适量	油适量
酱油适量	姜片适量

黑胡椒鸡胸肉的做法

步骤1

冰冻鸡胸肉两片500克，自然解冻大概一小时。

步骤2

个人习惯刀口向内斜着切片，比较好掌握每片的大小厚度（或按自己喜欢的切，每片差不多就行），切好后撒点盐稍微腌两分钟（不腌也可以），另外切适量姜片，多点也没关系，作用是辟腥提味。

步骤3

冷水加姜片，煮开后放入鸡胸肉搅一下把每片分开，水开后低火煮两分钟捞起沥干，别煮老了，熟就可以。

步骤4

爱干净的可以捞起后用温开水洗洗，闻闻确认没有腥味，及能闻到清新的姜味和鸡肉香味。

步骤5

热锅后放入适量橄榄油（其他油也可以），锅热一些油就不用太多，不沾就可以（也为了减脂不然何苦吃鸡胸肉）。接着放入鸡胸肉并低火翻炒，会颠锅最好，即均匀又保持完整。

步骤6

一分钟后放入适量酱油，试试味道不够的话一点点加，记得都是低火并持续颠锅或翻匀才不会焦。

步骤7

又过一分钟看到鸡肉有一点点焦，放入黑胡椒，再稍微翻匀让黑胡椒味充分散发就可以起锅了。

步骤8

最后的成品，味道还是不错的，有鸡肉香气有点嚼劲也有黑胡椒香味，弄两片燕麦面包和蔬菜就可以做三明治啦！一岁半的女儿都吃了两片哈哈

步骤9

用的是这个牌子的黑胡椒，味道很好，推荐推荐！！

黑胡椒鸡胸肉的烹饪技巧

1. 水煮不要太久，留住鸡肉的嫩； 2. 锅炒要低火不要太久，留住鸡肉的水分； 3. 黑胡椒买味道好一点的； 4. 不要太多油，用不沾锅。 5. 500克鸡胸肉可以吃三顿，如果做多了也尽量两天内吃完吧，记得吃剩的放冰箱保鲜，吃的时候撒点温开水微波炉叮40秒左右就可以了。 5. 别天天吃，尽量每周吃，或者力量训练后吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由小霓霓nini 编写，未经授权不得转载

小霓霓nini

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