丝瓜炒田鸡

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院子里种的丝瓜肉质肥厚，田鸡肉嫩和丝瓜是绝配的,甜甜的丝瓜加上自制的酒酿辣椒，做出甘甜的辣味的菜肴，是夏季的美味佳肴。

丝瓜炒田鸡的用料

丝瓜 2根 田鸡 3只
大蒜 1根 籽姜 1块
新鲜红辣椒 4个 酒酿辣椒 25克
食盐 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺 料酒 2勺

丝瓜炒田鸡的做法

丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解1

步骤1

准备食材
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解2

步骤2

料酒1茶匙、适量盐、生粉1茶匙拌匀腌制一会
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解3

步骤3

大蒜、辣椒、仔姜切成段片
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解4

步骤4

丝瓜切成块状
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解5

步骤5

酒酿辣椒切段放入蚝油、生抽料酒备用
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解6

步骤6

起油锅烧热
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解7

步骤7

把切好的大蒜姜片辣椒倒入锅中
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解8

步骤8

加入少许盐翻炒片刻
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解9

步骤9

再将切好的丝瓜倒入锅中
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解10

步骤10

翻妙5成熟装入盆中
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解11

步骤11

锅里放入油烧热
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解12

步骤12

倒入田鸡翻炒
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解13

步骤13

备用好的酒酿辣椒、料酒、生抽、蚝油倒入锅中
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解14

步骤14

翻炒转小火焖烧片刻
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解15

步骤15

把炒好的丝瓜蒜辣椒姜倒入锅中
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解16

步骤16

翻炒片刻入味
丝瓜炒田鸡#夏日开胃下饭菜#的做法图解17

步骤17

成品

丝瓜炒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 邂逅缘 编写，未经授权不得转载

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