神农架小土豆～孜然小土豆

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曾经风靡路边摊的一款小吃，神农架小土豆，不知道为什么叫这个名字，但是知道味道很不错，路边摊搬到家里来，管饱哦！

孜然小土豆的用料

小土豆 300g 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 香葱 适量
盐 2g 葱 2根
香菜 少许 花椒粉 5克
五香粉 2克

孜然小土豆的做法

神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解1

步骤1

超市里面买到的小土豆，如果没有小土豆，可以把大的土豆切成小方块，大概1.5×1.5大小的方块也行
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解2

步骤2

小土豆去皮，锅内加水，煮。
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解3

步骤3

注意⚠️：煮至用一根竹签或者筷子能扎透就可以了。
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油微热，小火，倒入花椒粉，辣椒粉，五香粉，盐，孜然粉，葱碎，香菜碎，出香味
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解5

步骤5

倒入煮好的小土豆，炒均匀即可 ⚠️注意：也可以现 用油炸一下小土豆，让土豆外表金黄，再放入土豆，这样做出的小土豆，外焦里嫩！
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解6

步骤6

图一
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解7

步骤7

图二
神农架小土豆～孜然小土豆的做法图解8

步骤8

图三

孜然小土豆的烹饪技巧

1.煮土豆时可以用筷子扎一下，能一下扎透，来判断土豆是否熟了 2.油中可以先炸一下小土豆，炸制金黄，再放入调料，会外焦里嫩，更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载

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