火辣～肉沫茄子

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潇然星辰
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想起妈妈小时候做的肉沫茄子，吃起来有种妈妈的味道，流浪的人在外，一颗思念的心！所以自己做起这道有味道的

肉沫茄子的用料

茄子 一个 淀粉 20g
酱油 适量 油适量 适量
青椒 2个 指天椒 3个
耗油 适量 蒜头 1个
葱花 少许 猪肉 适量

肉沫茄子的做法

步骤1

茄子洗净切丝，蒜头，辣椒，葱花洗净切好～备用，猪肉切小块后剁碎，用碗装好加入少许淀粉和水，再加入酱油拌匀，静置10分钟。

步骤2

油热炒辣椒和蒜头，煸炒香，后加入肉沫，炒变色炒香，然后盛出待用

步骤3

油热加入，加一点水，加少许的盐，翻炒后盖锅盖闷一会，后再加一点水，翻炒加酱油，变色后，加入之前盛出的配料，翻炒几分钟，待入味，最后加点葱花，即可出锅。一份火辣肉沫茄子，出炉～

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 潇然星辰 编写，未经授权不得转载

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