泡姜香辣蛤蜊

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泡姜香辣蛤蜊的用料

花蛤蜊 500克 洋葱 1个
一头 泡姜 一块
泡辣椒 根据个人口味 食用油 20克
酌情添加 生抽 少许
料酒 少许 味极鲜 少许

泡姜香辣蛤蜊的做法

泡姜香辣蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊下锅煮开,去掉个别没开口的,捞出备用
泡姜香辣蛤蜊的做法图解2

步骤2

泡姜、泡椒切碎,蒜和少部分洋葱切碎,青椒切斜刀段,洋葱切块备用
泡姜香辣蛤蜊的做法图解3

步骤3

热锅凉油下洋葱碎、大蒜碎爆炒
泡姜香辣蛤蜊的做法图解4

步骤4

下泡姜、泡椒碎继续爆炒
泡姜香辣蛤蜊的做法图解5

步骤5

下蛤蜊翻炒,加少许料酒快炒,加味极鲜、生抽,下洋葱、青椒和少许盐快速翻炒均匀,既可出锅
泡姜香辣蛤蜊的做法图解6

步骤6

盛盘出锅
泡姜香辣蛤蜊的做法图解7

步骤7

香辣味美的泡姜蛤蜊实在很给力,味道棒极了!

泡姜香辣蛤蜊的烹饪技巧

正值季节的蛤蜊、洋葱、青椒肥美、鲜嫩、脆爽!泡姜泡椒是自家做的泡菜里,微微的酸辣香和蒜香碎粒,裹挟在蛤蜊肉上,外加青椒的青辣还有洋葱的爽脆真是下酒、下米饭的人间美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-06

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