瓜皮肉丝粥

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夏天吃完西瓜，再做一道美味又营养的粥，何乐而不为呢？中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”是清热解暑，生津止渴的良药，有解热，促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

瓜皮肉丝粥的用料

西瓜皮 适量 瘦猪肉 适量
面粉（淀粉） 适量 水 适量
食用油 是量 蒜末 适量
洋葱头末 适量 食盐 适量
五香粉 适量 蚝油 适量

瓜皮肉丝粥的做法

瓜皮肉丝粥的做法图解1

步骤1

准备西瓜，红色的瓤掏出来，不要掏的太干净，和瓜皮之间留一点红色，再把瓜皮外层青皮削掉。
瓜皮肉丝粥的做法图解2

步骤2

把瓜皮切成尽量薄点的碎长条
瓜皮肉丝粥的做法图解3

步骤3

把洋葱头和蒜切成末，把瘦猪肉切成细长条。
瓜皮肉丝粥的做法图解4

步骤4

锅加热倒油，先炒肉丝，在加五香粉，最后放入葱头末和蒜末，铲子拌匀。
瓜皮肉丝粥的做法图解5

步骤5

最后加入西瓜皮爆炒，倒入蚝油，加入适量的食盐炒拌。
瓜皮肉丝粥的做法图解6

步骤6

炒到这个程度就可以加入水了，水量酌情添加，因为做粥喝可以多加点水。
瓜皮肉丝粥的做法图解7

步骤7

趁锅内添水加热的空闲，调个稀面糊或水淀粉。
瓜皮肉丝粥的做法图解8

步骤8

锅内水沸腾了，边搅边倒入稀面糊，锅内沸腾两次就熟了。盛粥时如果有香菜可以做个点缀。

瓜皮肉丝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 阳光xlih 编写，未经授权不得转载

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