夏天必吃的毛豆，你流口水了吗

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又到了毛豆上市的旺季。其实大家可以试试吃些毛豆，因为毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。夏季吃毛豆还可以增进食欲，降血脂。毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，营养美味，来一盘既解馋又解暑，你流口水了吗？

毛豆的用料

毛豆 150g 蒜 5瓣
姜 3片 剁辣椒 1勺
盐 少许 生抽 1勺
蚝油 半匙 香油 1匙

毛豆的做法

夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解1

步骤1

毛豆用水冲洗干净，放清水中加少许盐浸泡15分钟。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解2

步骤2

泡好的毛豆过水洗干净，然后剪掉两头，方便入味。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解3

步骤3

锅内放水，煮开放入毛豆，倒入几滴油和少许盐煮10分钟，这样使毛豆颜色更绿一点。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解4

步骤4

煮好的毛豆捞出过冷水，沥干水份倒进碗里。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解5

步骤5

倒入1匙生抽，半匙蚝油，1匙香油拌均匀。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解6

步骤6

姜洗净切末，蒜洗净切末。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解7

步骤7

锅内放少许油倒入姜蒜和剁辣椒炒香，炒一下会更香一点。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解8

步骤8

把毛豆倒入锅内翻炒几下即可出锅，也可以直接把炒好的辣椒倒入毛豆里拌均匀。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解9

步骤9

最后装盘放置30分钟，这样会更入味更好吃哟。
夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法图解10

步骤10

好吃极了

毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 Ting婷小姐 编写，未经授权不得转载

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