松露鸡腿卷

精品 独家
1.3万 浏览 84 收藏
收藏
Taigroo钛古
Taigroo钛古 Taigroo钛古
＋ 关注


水逆又开始啦，遇到不顺的事， 就给自己加个鸡腿吧，告诉自己一切都会好哒~

松露鸡腿卷的用料

洋葱 140g 蘑菇 95g
松露 25g 青豆 25g
时蔬 30g 鸡腿肉 800g
鸡清汤 40g 淡奶油 15g
马苏里拉芝士 20g 盐 适量
黄油 15g 橄榄油 10g
胡椒粉 适量 迷迭香 适量

松露鸡腿卷的做法

松露鸡腿卷的做法图解1

步骤1

取800g鸡腿肉花刀片开，撒上少量盐和胡椒粉，放置一旁腌制15分钟。
松露鸡腿卷的做法图解2

步骤2

撒上少量盐和胡椒粉，放置一旁腌制15分钟。
松露鸡腿卷的做法图解3

步骤3

洋葱切碎，蘑菇切片，静候碗中。
松露鸡腿卷的做法图解4

步骤4

将片好开花的鸡腿肉平铺，洒上蘑菇片、松露片、芝士碎，用细绳扎起。
松露鸡腿卷的做法图解5

步骤5

将黄油放入热锅中融化，释放香气。
松露鸡腿卷的做法图解6

步骤6

随后夹起捆绑好的松露鸡腿卷放置煎锅中，加上精巧的火力把控，小火慢煎至金黄，紧接着手抿一丝若有若无的迷迭香点缀，装盘放入烤箱200°烘烤15分钟，始终最大限度保留食物
松露鸡腿卷的做法图解7

步骤7

*对于烤物来说* 三分靠肉 七分靠酱 即可作食物佐料，调和口感解除油腻，亦可装饰摆盘，美观两不误。
松露鸡腿卷的做法图解8

步骤8

备齐蘑菇末、松露末、洋葱末，统统倒进热气腾腾的汤锅中，经受一番鸡清汤的洗礼后，随之将淡奶油倾入其中，酱香芡成。
松露鸡腿卷的做法图解9

步骤9

摆盘时，取之烹饪好的酱料，在碟中勾勒出形状，再将烘烤好的松露鸡腿卷切成均匀块状码齐，适量撒上青豆和时蔬做以点缀。

松露鸡腿卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 Taigroo钛古 编写，未经授权不得转载

松露鸡腿卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

松露鸡腿卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松露鸡腿卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 松露鸡腿卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活