自制泡椒凤爪

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与世隔绝的鱼
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鸡爪是我每个夏天都会做的美食，天太热的时候不想吃饭，做一碗面皮吃点泡椒凤爪是最好的。

自制泡椒凤爪的用料

鸡爪 十个 白醋 半杯
纯净水 两杯 糖 两勺
料酒 1勺 泡椒 一袋
小米椒 五个 蒜 三瓣
葱 一个 姜 三四片
生抽 两三勺 盐 两勺

自制泡椒凤爪的做法

步骤1

把鸡爪的指甲剪掉，剁成块。沸水中放入姜片和葱段还有一勺料酒，把鸡爪放进去焯熟。

步骤2

碗里放入盐、糖、泡椒、小米椒、生抽、蒜片、两杯纯净水，半杯白醋。

步骤3

把焯好的鸡爪放入冰水中冰一下，拿出来放进一个玻璃罐中倒入调好的料汁，拿保鲜膜封住，放三天就可以吃了，也可以放七天比较入味。

自制泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪焯熟即可，不可煮的时间太长，煮的面了就不脆了，口感也会不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 与世隔绝的鱼 编写，未经授权不得转载

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