素酸辣粉

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酸辣粉的用料

西红柿 2个 宽红薯粉 300g
生菜 1把 辣椒面 30g
花椒面 30g 五香粉 10g
老抽 20g 酸醋 30g
黄豆 50g 花生米 50g
葱花 10g 香菜 10g
葱白 10g 绿豆芽 200g
白糖 10g 盐 5g
鸡精 5g

酸辣粉的做法

素酸辣粉的做法图解1

步骤1

黄豆浸泡两小时沥干水分
素酸辣粉的做法图解2

步骤2

油温七分时倒入黄豆炸脆
素酸辣粉的做法图解3

步骤3

倒入花生炸脆
素酸辣粉的做法图解4

步骤4

炒一瓶辣椒酱
素酸辣粉的做法图解5

步骤5

姜葱蒜香菜切碎备用
素酸辣粉的做法图解6

步骤6

豆芽开水烫熟
素酸辣粉的做法图解7

步骤7

粉条浸泡两小时
素酸辣粉的做法图解8

步骤8

豆芽烫好沥干水分备用
素酸辣粉的做法图解9

步骤9

粉条烫熟沥干水分备用
素酸辣粉的做法图解10

步骤10

根据后人喜好在碗中放入豆芽
素酸辣粉的做法图解11

步骤11

备用
素酸辣粉的做法图解12

步骤12

粉条
素酸辣粉的做法图解13

步骤13

花生，黄豆，香菜，葱花
素酸辣粉的做法图解14

步骤14

辣椒面，花椒面，五香面炒香，放入葱白，蒜末，姜末炒香，倒入开水烧开，加入老抽，酸醋，鸡精盐，白糖，辣酱酱。关火，把汤汁淋入粉条中。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 素食瘦身 编写，未经授权不得转载

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