法式松饼

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美兔多利
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酸酸的葡萄干，加上酥松的小饼，再配上一杯咖啡☕，多么美丽的下午茶时光。

松饼的用料

鸡蛋 25g 低筋粉 100g
泡打粉 1g 黄油 36g
糖粉 26g 淡奶油 25g
葡萄干 20g 小苏打 0.5g

松饼的做法

法式松饼的做法图解1

步骤1

将蛋液和糖粉混合，用手划圈到略微发白。
法式松饼的做法图解2

步骤2

加入蛋液，拌匀后，再加入淡奶油，拌匀。
法式松饼的做法图解3

步骤3

将剩余材料一起倒入，慢慢翻拌。
法式松饼的做法图解4

步骤4

完全混合至无颗粒，放在桌上10-15分钟。
法式松饼的做法图解5

步骤5

上下各垫好薄膜，用擀面棍轻轻擀成5-7MM薄饼状。
法式松饼的做法图解6

步骤6

用模具开始刻模。
法式松饼的做法图解7

步骤7

表面刷蛋液，撒些许粗白砂糖，放入烤箱13-15分钟，烤箱温度上面160℃，下面150℃。

松饼的烹饪技巧

葡萄干可用蓝莓代替，刻模时尽量避开葡萄干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 美兔多利 编写，未经授权不得转载

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