柠檬酸辣鸡爪

精品
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好不容易有个周末,看冰箱里还有前两天买的鸡爪,那就来个柠檬酸辣鸡爪,晚上看世界杯的时候来上一碟。吃腻了卤味的,柠檬的口感很清新。

鸡爪的用料

鸡爪 400g 柠檬 6-7个
适量 泡椒 一小碟
料酒 少许 适量
鸡精 少许 胡椒粉 少许

鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净对半切开,冷水上锅放入少许料酒、姜片,煮15分钟左右,捞出冲净,放入提前准备的冰水当中。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备柠檬,一个切片,其余全部取汁。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出彻底冷却后的鸡爪,倒入柠檬汁,适量盐,然后给小爪子们做个按摩,最后放入胡椒粉和适量鸡精。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

最后倒入柠檬片和小米椒,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,6个小时后就入味了,第二天吃口感更好一点。

鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-08

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