豆腐虾仁蛋羹

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Susan-H
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豆腐虾仁蛋羹的用料

嫩豆腐【切小块】 半块 新鲜基围虾【取虾仁切小块】 5-6只
鸡蛋【打成液】 3个 盐 ¼茶匙
油 少许 酱油 少许
葱花 少许

豆腐虾仁蛋羹的做法

豆腐虾仁蛋羹的做法图解1

步骤1

内酯豆腐铺在盘里倒入蛋液。
豆腐虾仁蛋羹的做法图解2

步骤2

包保鲜膜蒸18分钟。
豆腐虾仁蛋羹的做法图解3

步骤3

最后5分钟放入虾仁。
豆腐虾仁蛋羹的做法图解4

步骤4

出锅放生抽和葱花，虾仁可以用料酒和盐提前腌制。
豆腐虾仁蛋羹的做法图解5

步骤5

蛋丝滑如布丁的豆腐虾仁蛋羹就蒸好了，是不是简单又美味咧！

豆腐虾仁蛋羹的烹饪技巧

蒸水蛋一定要用盖子或保鲜膜盖住盘子再放锅里蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑，我这次因为中途打开保鲜膜放入虾仁，不小心有倒气水滴入所以蛋面有的地方不够光滑，这个操作时一定要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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