辣炒牛百叶

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肖小厨steven
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鲜，香，麻，辣，巨下饭的牛百叶。

辣炒牛百叶的用料

牛百叶 300g 香菜 适量
生姜 2片 盐 10g
植物油 15g 小米辣
香菜 大蒜
花椒 酱油
耗油

辣炒牛百叶的做法

辣炒牛百叶的做法图解1

步骤1

备菜: 牛百叶切成条，煮熟备用，大蒜切瓣姜切丝备用，小米辣对半切开，香菜洗净撕段，花椒，酱油，耗油，盐，豆瓣酱备用。
辣炒牛百叶的做法图解2

步骤2

锅烧热，大火冒烟。
辣炒牛百叶的做法图解3

步骤3

热锅冷油下，蒜瓣花椒姜丝爆香。
辣炒牛百叶的做法图解4

步骤4

下毛肚爆炒一会儿，下小米辣翻炒。
辣炒牛百叶的做法图解5

步骤5

加耗油酱油豆瓣酱继续翻炒。
辣炒牛百叶的做法图解6

步骤6

下香菜翻炒。
辣炒牛百叶的做法图解7

步骤7

最后出锅前加适量盐。
辣炒牛百叶的做法图解8

步骤8

来一大碗米饭开吃。

辣炒牛百叶的烹饪技巧

大火爆炒，注意不要糊锅就好，毛肚提前煮熟，看想要的嚼劲选择煮多久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 肖小厨steven 编写，未经授权不得转载

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