苦瓜炒虾仁

精品
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一款简易的家常私房菜,制作方法简单,营养价值高,老少皆宜。虾仁Q弹滑嫩,苦瓜清火降燥,能促进皮肤新陈代谢,而且能增进食欲,健脾开胃,夏天吃最好不过了。

苦瓜炒虾仁的用料

苦瓜 1条 虾仁 适量
红椒 1个 料酒 适量
生粉 适量 适量
适量 适量

苦瓜炒虾仁的做法

苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解1

步骤1

盐田虾仁来个特写
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解2

步骤2

虾仁解冻,清洗干净,并沥干水份
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解3

步骤3

虾仁加入适量料油
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解4

步骤4

加入适量生粉
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解5

步骤5

拌匀腌制十分钟
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解6

步骤6

准备苦瓜、红椒,并清洗干净
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解7

步骤7

苦瓜用刀将中间分开,取出籽和瓤
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解8

步骤8

苦瓜切片
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解9

步骤9

红椒切丝
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解10

步骤10

姜切丝、蒜切粒
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解11

步骤11

锅中入水,加两滴油和适量盐,水开后放入苦瓜焯2分钟,捞出沥干水份
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解12

步骤12

炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解13

步骤13

盛出备用,亮个相
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解14

步骤14

倒入油,放姜蒜爆香
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解15

步骤15

倒入苦瓜片翻炒几下
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解16

步骤16

接着倒入虾仁翻炒
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解17

步骤17

倒入红椒翻炒均匀
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解18

步骤18

加入适量盐调味
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解19

步骤19

盛盘
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解20

步骤20

show
苦瓜炒虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解21

步骤21

上桌享用

苦瓜炒虾仁的烹饪技巧

苦瓜内瓤的白膜一定要刮干净,这样苦味不会太重;苦瓜焯水的时候,水里加盐和一点油,颜色翠绿口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-09

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