红糖馒头

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Girl小鑫鑫儿
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红糖馒头的用料

红糖 适量 中筋面粉 三小碗
清水 适量 耐高糖即溶酵母粉 3-4勺

红糖馒头的做法

步骤1

取三碗面粉放盆里，适量的温水冲开（两个小碗） （一碗酵粉3-4勺适量温水泡开，一碗适量红糖，配上适量温水冲开）

步骤2

开始和面，做到手净、盆净、面光滑，做到这三样就可以放在盆里，盖上盖子，醒面ing，看温度的情况，温度低的需要时间长一点三个小时，温度热的话一个小时左右就OK醒面醒好。
红糖馒头的做法图解3

步骤3

醒面达到这样能拉成蜂窝状态，证明面已经醒好了。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

取出面后放在面板上，撒一层面粉用手按压式揉面，反复的撒面（避免面粘手粘面板）。揉至光滑状态后揉成长条，掌握一定的长度，用菜刀快准狠的切开一段一段的。

步骤5

把切开的面放好，可以揉成自己喜欢的形状，长形或者圆形，放10分钟左右（切记不要把面的表层风干）
红糖馒头的做法图解6

步骤6

整好后的馒头出锅了

红糖馒头的烹饪技巧

酵粉不能放少，不然发面发不起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 Girl小鑫鑫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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