天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#

精品
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脊岭岛不只是岛…… 还是一种发自内心的感恩、坚持与满足感的精神传承; 也是源于自然、遵循自然、传递自然的原生态高品质水产产品的先驱者。 更是健康、品味、自然、乐活、简单生活方式的倡导者。

食材清单

脊岭岛盐田虾 15只 白胡椒粉 少许
料酒 少许 盐(虾) 少许
面粉 60克 玉米粉 30克
盐(面糊) 2克 鸡蛋 1个
纯净水 70克 干面粉 10克
面包糠 40克 食用油 适量

烹饪步骤

天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解1

步骤1

将盐田虾自然解冻
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解2

步骤2

称量好其他配料
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解3

步骤3

面糊粉玉米粉中倒入纯净水
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻的面糊
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解5

步骤5

脊岭岛盐田虾去壳去头去虾肠去虾线,留下尾部一截
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解6

步骤6

腹部用刀稍微割开几个小口,用料酒白胡椒粉盐腌制几分钟
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解7

步骤7

将虾肉粘上干面粉
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解8

步骤8

再挂上面糊
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解9

步骤9

最后裹上面包糠
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解10

步骤10

放入热油锅小火炸至金黄
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解11

步骤11

炸好后捞出,用厨房纸控油
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解12

步骤12

蘸番茄酱,开吃
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解13

步骤13

成品
天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#的做法图解14

步骤14

酥脆香嫩!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-09 15:57:06

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