椒盐虾

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椒盐虾是一道色香味俱全的菜，虾皮焦香咸辣，虾肉软嫩鲜美，自己动手做，几分钟搞定，简单又美味。这次用了盐田虾，盐田虾是生长在高盐度海水中的虾，虾青素的含量更高，虾肉纤维更为粗大，虾肉本身略甜。

椒盐虾的用料

盐田虾 8只 葱 1段
姜 4片 蒜 半头
椒盐 适量 油 适量
干辣椒 1个

椒盐虾的做法

椒盐虾的做法图解1

步骤1

锅中放适量水，放入一半的葱段和姜片
椒盐虾的做法图解2

步骤2

盐田虾洗净，放入锅中煮至发红，捞出沥干水分
椒盐虾的做法图解3

步骤3

锅中放适量油烧至稍微冒烟，放入虾煎至颜色发黄，盛出虾，油倒出来
椒盐虾的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，另一半葱姜切末、干辣椒切碎放入锅中炒香，然后放入虾翻炒2分钟
椒盐虾的做法图解5

步骤5

撒上适量椒盐，出锅~

椒盐虾的烹饪技巧

1.煮虾的时候可以不用放调料，直接用清水煮。 2.煎过的虾皮是酥脆的，可带皮一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煎 煎锅 锅具 午餐

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