ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁

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洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的用料

洋葱 半个 茄子 半个
蒜头 3个 红番茄 1个
西葫芦 1个 迷迭香 2颗
胡萝卜 半个 澳洲肉眼 120克
盐 适量 鸡汤 30毫升
红葱头 适量 迷迭香 适量
橄榄油 适量 百里香 适量
黑胡椒粉 适量 干红葡萄酒 50毫升

洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法

ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解1

步骤1

准备所需食材及配料
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解2

步骤2

茄子、西红柿、胡萝卜、西葫芦、洋葱、蒜头切片备用
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解3

步骤3

牛扒加迷迭香和蒜片，黑胡椒粉适量，盐适量，腌制1小时
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解4

步骤4

将配菜倒入碗中
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解5

步骤5

加橄榄油盐少许，百里香少许，黑胡椒少许，搅拌均匀
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解6

步骤6

均匀倒入烤盘，180度上下火烤20分钟
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解7

步骤7

热锅加油，两面各煎半分钟
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解8

步骤8

加入迷迭香和蒜片，爆香即可盛起
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解9

步骤9

热锅加油，爆香红葱头
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解10

步骤10

依次倒入鸡汤，红酒，煮至浓缩即可盛出
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解11

步骤11

淋上红酒汁，依次加入牛排，配菜，迷迭香装饰
ELECOOK丨澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的做法图解12

步骤12

完成！

洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁的烹饪技巧

❤欲了解更多课程详情 可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆 添加客服wx咨询：elecookgz
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 顶尖的鲜香菇很吃什么都不会胖 编写，未经授权不得转载

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