熏鸭

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绿色的柚子很坚强
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想念家乡的味道，只能自己学着动手。有多少在外的人都想念家乡的味道呢

熏鸭的用料

鸭肉两斤要整块 腌制鸭肉的材料：盐，味精，酱油
芹菜蒜苗 盐，味精，糖，酱油，红酒
米一小碗

熏鸭的做法

熏鸭的做法图解1

步骤1

倒入腌制鸭肉的材料，给鸭子按摩，腌制半小时以上，有时间就多腌制久点。
熏鸭的做法图解2

步骤2

米一碗，倒入锅里，支架放进锅里
熏鸭的做法图解3

步骤3

把鸭子摆在架子上面盖上盖子，熏5分钟
熏鸭的做法图解4

步骤4

这样就可以起锅了。切块待用
熏鸭的做法图解5

步骤5

锅热放油，姜母，蒜头爆香放入鸭子爆炒
熏鸭的做法图解6

步骤6

放入盐，糖，红酒，酱油爆炒两分钟，倒入水或是高汤，快淹没鸭肉，大火烧开，转小火慢煮半小时。
熏鸭的做法图解7

步骤7

半小时过后，尝一尝，能咬动，就可以转大火收汁，放味精。加芹菜蒜苗出锅了

熏鸭的烹饪技巧

这边我就不写味道的重量了。味道都是根据自己的胃口定的。但是我味精都是少放，健康。是我的老乡，觉得这道菜不错的，可以学起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 绿色的柚子很坚强 编写，未经授权不得转载

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