清炒南瓜苗

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南瓜苗富含各种矿物元素和纤维素，营养丰富，风味独具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。 南瓜苗是富含维生素、叶绿素、矿物质、纤维素、锌、铜、镁等微量元素！有防癌，降压降脂，减肥功效。

清炒南瓜苗的用料

南瓜苗 1把 蒜蓉 1瓣
盐 少许 鸡精 少许

清炒南瓜苗的做法

清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解1

步骤1

南瓜苗一把。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解2

步骤2

因为南瓜苗有绒毛小刺，所以必须把皮剥去，不然吃不了，会太多渣口感粗糙难以下咽。用小刀辅助仔细把皮剥去。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解3

步骤3

最嫩的芽部分可以不撕去皮，但可以撕的皮还是要仔细撕去。撕好后洗净备用。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解4

步骤4

蒜蓉切好。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解5

步骤5

大火，炒锅倒油。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解6

步骤6

放入蒜蓉爆香。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解7

步骤7

把南瓜苗放入翻炒。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解8

步骤8

翻炒软。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解9

步骤9

加点水，因为要煮四五分钟。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解10

步骤10

加入盐和鸡精，翻炒均匀。煮大概三分钟盛出。
清炒南瓜苗#夏日下饭菜#的做法图解11

步骤11

夏天我就喜欢吃着南瓜苗，就是撕皮比较麻烦。

清炒南瓜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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