香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘

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现在的大叔，有两个玩具，一个是手机，一个就是这个时物面条机，让老婆总是对着我冷笑：呵，男人... 可别说，还给我发掘了很多乐趣，一边做面条一边研究了很多食谱！今晚分享的是香辣牛腩面！那香味，把隔壁邻居都吸引过来了！

香辣牛腩面的用料

牛腩 200g 生姜 4g
大蒜 4g 自制面条 250g
料酒 一勺 生抽 大半勺
豆瓣酱 两大勺 花椒 1g
八角 2g 小米椒 4个
葱段 4段 五香粉 2茶匙
油 2汤匙 酱油 5汤匙
香叶 2片 辣椒油 1汤匙
芝麻 1茶匙

香辣牛腩面的做法

香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解1

步骤1

将牛腩洗净，切成粒，姜葱小米椒洗净，切好备用
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解2

步骤2

用面条机做面条，新鲜做出来的不仅易熟容易入味，而且没加添加剂，这样的面条会更容易吃出牛腩的原汁原味
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解3

步骤3

锅内装满水煮沸，倒入牛腩，煮5分钟去血水，捞出沥干水份备用
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解4

步骤4

锅内加入2汤匙生油预热
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解5

步骤5

加入姜
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解6

步骤6

加入葱段爆香
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解7

步骤7

倒入牛腩翻炒5分钟
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解8

步骤8

加入3碗清水
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解9

步骤9

水沸后加入5汤匙酱油
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解10

步骤10

3汤匙料酒
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解11

步骤11

一汤匙盐
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解12

步骤12

2汤匙五香粉
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解13

步骤13

盖上煲煲5分钟
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解14

步骤14

再加入2个八角，4个小米椒，2片香叶，5g花椒，盖上盖子，小火焖1.5小时
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解15

步骤15

做好的牛腩！
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解16

步骤16

面条下锅煮5分钟
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解17

步骤17

加入牛腩和牛腩汁
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解18

步骤18

最好撒上芝麻和少许牛腩汁
香辣牛腩面-只是闻到这个味就一天难忘的做法图解19

步骤19

就做好牛腩面啦！

香辣牛腩面的烹饪技巧

牛腩需要出水！ 记得翻炒，会更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 二等闲人 编写，未经授权不得转载

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