肉酱拌面

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苒澄
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炎炎夏日，肉酱拌面 营养全面，舒适一夏 安利大家一款“红鲤蛋面” 35年资深企业做出来的产品~ • 采用36度高筋面粉 • 含有30%的鲜蛋 • 零添加，零油炸 具备丰富的蛋白质，口感完美 墙裂推荐一下～

肉酱拌面的用料

红鲤蛋面 90g 猪肉 100g
干香菇 6-7朵 鸡蛋 1个
红辣椒 半个 黄瓜 小段
香葱 适量 姜片 2片
蒜头 2个

肉酱拌面的做法

肉酱拌面的做法图解1

步骤1

食材都准备好了：猪肉，泡发干香菇，黄瓜，辣椒，鸡蛋，葱姜蒜
肉酱拌面的做法图解2

步骤2

红鲤蛋面
肉酱拌面的做法图解3

步骤3

食材准备的同时，起锅烧水 猪肉剁碎，干香菇、葱姜蒜切末，黄瓜、辣椒切丝
肉酱拌面的做法图解4

步骤4

鸡蛋加入少量清水，打散
肉酱拌面的做法图解5

步骤5

摊鸡蛋皮，两面煎黄
肉酱拌面的做法图解6

步骤6

切丝备用
肉酱拌面的做法图解7

步骤7

热锅冷油爆香姜蒜末
肉酱拌面的做法图解8

步骤8

加入肉末，香菇末
肉酱拌面的做法图解9

步骤9

搅拌炒散至肉末变色发白
肉酱拌面的做法图解10

步骤10

调味：加入生抽、老抽、蚝油，炒匀，味道做得偏重一点，拌面的时候味道就会刚好
肉酱拌面的做法图解11

步骤11

加入少量清水大火煮开，出锅前撒入鸡精即可盛出备用
肉酱拌面的做法图解12

步骤12

之前烧的水也开了，加入适量盐，面条会更加劲道，也会有些盐味
肉酱拌面的做法图解13

步骤13

红辣椒可以汆烫几秒，断生就可以
肉酱拌面的做法图解14

步骤14

水滚下面条，大火煮2-3分钟
肉酱拌面的做法图解15

步骤15

面身夹起挺直状态，即可夹出 PS:面汤也同样味美哦，可以拌面搭配碗面汤，面汤撒上葱花就可以啦
肉酱拌面的做法图解16

步骤16

码上黄瓜丝，红辣椒丝（也可以用胡萝卜），鸡蛋丝，再盖上肉酱，撒上葱花，淋上香油，香喷喷可以开动了
肉酱拌面的做法图解17

步骤17

夏天不想吃完汤面大汗淋漓，可以试试拌面哦
肉酱拌面的做法图解18

步骤18

将所有食材拌开来，开动吧

肉酱拌面的烹饪技巧

因为面条富含30的鲜鸡蛋，煮面的面汤也同样味美哦，可以拌面搭配碗面汤，面汤制作只需要撒上葱花就可以啦！ 此菜谱的肉酱我拌4份面条，具体看亲们自己的用量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 苒澄 编写，未经授权不得转载
分类： 拌面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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