茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生

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生活就犹如这碗汤,看似清淡朴素,内涵却丰富有营养。 茶树菇的营养价值 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 食用功效 1、利尿渗湿:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。 2、美容降血压:还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。 3、增强免疫力:茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。 适用人群 一般人都适合,尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。 竹笙的营养价值 1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效; 2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力; 3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果; 4. 云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 食用功效 1、补脑:竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。 2、保护肝脏:减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 3、提高抵抗力:竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。 4、抑制肿瘤的发生:云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

食材清单

排骨 250克 姜片 2-3片
适量 茶树菇(干) 1把
竹笙(干) 4颗 海底椰 4-5片
玉竹 2-3片

烹饪步骤

茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解1

步骤1

排骨清水浸泡1小时,期间换水2-3次,泡出血水后冷水入锅,焯水备用
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解2

步骤2

茶树菇提前5-6小时浸泡,剪去根部
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解3

步骤3

洗净,剪段
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解4

步骤4

热水沸腾后焯水备用
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解5

步骤5

竹笙浸泡后洗净备用
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解6

步骤6

海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解7

步骤7

另准备一个高压锅,倒入2L清水,将焯过水的排骨放入
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解8

步骤8

放入洗净的竹笙
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解9

步骤9

放入两片姜
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解10

步骤10

放入海底椰片,玉竹片和茶树菇
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解11

步骤11

盖上锅盖,大火20分钟后转小火40分钟
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解12

步骤12

煲好后,排气开盖,根据自己口味放入食盐即可
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解13

步骤13

朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解14

步骤14

完成品
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解15

步骤15

完成品
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解16

步骤16

完成品
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解17

步骤17

完成品
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解18

步骤18

完成品
茶树菇竹笙排骨汤—夏日养生的做法图解19

步骤19

完成品

创建时间:2018-07-11 14:37:41

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