东北菜～滑溜肉片

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滑溜肉片的用料

瘦肉 200g 酱油 10g
料酒 10g 盐 3g
白糖 3g 水淀粉 适量
葱，姜，蒜末 少许 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 醋 少许
蚝油 适量

滑溜肉片的做法

东北菜～滑溜肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，加入料酒，盐，一个鸡蛋清，水淀粉抓匀
东北菜～滑溜肉片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备用
东北菜～滑溜肉片的做法图解3

步骤3

木耳泡发，黄瓜，胡萝卜切片（饭店里都是切菱形的，自己家吃就这样吧）
东北菜～滑溜肉片的做法图解4

步骤4

锅里放油，比平时多一些，下入肉片翻炒，炒熟捞出
东北菜～滑溜肉片的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，葱姜蒜爆香，放入准备好的黄瓜胡萝卜木耳
东北菜～滑溜肉片的做法图解6

步骤6

放入肉片一起翻炒，调入蚝油，酱油，盐，糖醋，蒜末
东北菜～滑溜肉片的做法图解7

步骤7

出锅～

滑溜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写，未经授权不得转载

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