酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果

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炎炎夏日,蔬果新鲜上市,各种颜色鲜艳的美味蔬果,似乎每一种都想吃一遍,荔枝、芒果、西瓜、菠萝、哈密瓜、黄金奈李、鹰嘴桃……一种水果还没有吃完另外一种水果就接力上市啦,真是吃货的美好季节啊! 那么多水果吃不完怎么办?燕子家最近新上了各种夏季美食,将蔬果入菜或者做成各类甜品,但是对于在减肥中的我来说,美味低脂又营养丰富的醋泡蔬果是最爱,口感酸甜爽脆,完全就是夏天该有的味道! 而且做法超简单哦,即使是赖赖的我也忍不住自己动手做来吃呢!

醋泡蔬果的用料

子姜 200g 白萝卜 200g
红萝卜 200g 青木瓜 500g
青芒果 100g 柠檬 50g
适量 米醋 适量
白糖 适量 红米椒 适量

醋泡蔬果的做法

酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解1

步骤1

准备新鲜蔬果,你喜欢吃的,口感爽脆的蔬果,都可以试试哦,我上面列的只是这次拍照用到的蔬果;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解2

步骤2

所有蔬果洗净,去皮,切片;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解3

步骤3

所有切好的蔬果用大盘装好,撒盐拌匀腌制半小时后,用凉白开冲洗干净,控水备用;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解4

步骤4

小米椒洗净切头尾,柠檬对半切开;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解5

步骤5

控水后的蔬果用大盘装,倒入没过蔬果表面的米醋,加入白糖、小米椒,挤压半个柠檬汁,拌匀后装密封瓶保存;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解6

步骤6

两小时后就可以食用,放冰箱冷藏,味道更佳;
酸甜爽脆,夏天就要吃醋泡蔬果的做法图解7

步骤7

密封保存可以放很长一段时间哦,但是我们一般第二天就可以吃完啦!

醋泡蔬果的烹饪技巧

还是世界杯期间,喝啤酒小小龙虾热量太高了,还是来一份冰凉爽脆,酸酸甜甜的醋泡蔬果吧!微微的辣味,和小酒也是很配的,昨天刚做的一罐拿出来没多久就见底啦,哈哈……再做一罐明天吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-11

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