素之食谱—番茄蛋花汤

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素之食谱—番茄蛋花汤的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
水 1升 盐 3g
黑胡椒碎 适量

素之食谱—番茄蛋花汤的做法

素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解1

步骤1

番茄浸泡半小时后洗净
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解2

步骤2

切成块
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解3

步骤3

在油锅里煎炒至水分蒸发
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解4

步骤4

煎炒到这种状态
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解5

步骤5

加入一升开水，盖盖，小火煮10分钟。炒过的番茄明显有番茄香味
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解6

步骤6

两个鸡加点盐打散
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解7

步骤7

番茄汤加盐试味后熄火，用长勺子顺一个方向搞成漩涡
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解8

步骤8

然后顺漩涡转的方向淋入蛋液，如：漩涡是顺时针，蛋液就顺时针淋一圈。蛋里加了黑胡椒碎，可以不加。
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解9

步骤9

成品
素之食谱—番茄蛋花汤的做法图解10

步骤10

成品

素之食谱—番茄蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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